• Tenditna

Брошети з курячої грудки з яблуками

Літо - сезон шашликів і відпочинку на природі. Якщо хочете спробувати щось нове - приготуйте брошети. "Брошет" це вертел (рожен) по-французьки. Це слово послужило назвою для невеликих шашликів, які роблять з маленьких шматочків м'яса, курки, печінки або овочів. Невеликі шматочки м'яса маринуються дуже швидко. У цьому рецепті брошети готуються з курячого філе і яблук.

Інгредієнти:

філе курячої грудки - 700-800 г

кисло-солодкі яблука - 2 шт.

лимонний сік, рослинна олія для змазування - 100 мл.


Для маринаду:

сік 1 лимона

кальвадос (можна замінити його будь-яким іншим міцним напоєм, бажано на основі яблук, або яблучним соком) - 1 ст. л.

цукор - 1 ст.л.

сіль за смаком,

чорний перець мелений - за смаком.


Приготування:


Для маринаду дрібною теркою зніміть цедру з лимона, вичавіть сік. Змішайте сік і цедру з кальвадосом (або яблучним соком), цукром, олією. Приправте сіллю і свіжомеленим чорним перцем.


Курячі грудки наріжте шматочками товщиною 1,5 см, змішайте з маринадом і поставте в холодильник на 1-2 години.


Яблука наріжте на 4 частини, потім на великі шматки, полийте соком лимона. Нанизуйте шматочки грудки упереміж зі шматочками яблука на вимочені попередньо в воді дерев'яні шпажки або тонкі металеві шампури, щільно підганяючи один шматочок до іншого.


Змастіть підготовлені брошети маринадом і смажте на гарячому вугіллі на добре розігрітій і змащеній олією решітці, часто повертаючи, приблизно 15 хвилин.


Смачного!


Рецепт Галини Татаринцевої


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!