• Tenditna

Булочки Сіннабон - простий рецепт

Якщо ви коли-небудь заглядали в одне з мережі кафе «Cinnabon», то знаєте цей божественний смак їх фірмових французьких булочок з однойменною назвою! Встояти перед ароматною випічкою з корицею і кремом просто неможливо!

І ні, це не звичайна булочка-равлик! (Хоча за формою вони і схожі). Це справжній шедевр кулінарного мистецтва, який, на подив, не так складно приготувати!


Інгредієнти:

Для тіста:

250 мл молока;

500 г борошна;

1 яйце;

70 г вершкового масла;

2 ч. л. дріжджів (сухих);

100 г цукру;

1 ч. л. ваніліну;

1/2 ч. л. солі.


Для начинки:

150 г цукру;

50 г вершкового масла;

3 ч. л. кориці.


Для крему:

150 г вершкового сиру;

100 г цукрової пудри;

4 ст. л. молока.


Приготування:

  1. У 100 мл теплого молока розведіть дріжджі і 1 ч. л. цукру. На 10-15 хвилин залиште, щоб дріжджі активувалися - з'явиться пишна шапка.

  2. Змішайте яйце, цукор і ванілін.

  3. Розтопіть і остудіть вершкове масло. Додайте його до яйця і перемішайте.

  4. Тепер додайте дріжджі й решту молока. Знову перемішайте.

  5. Повільно всипте борошно, не перестаючи помішувати.

  6. Замісіть тісто, потім накрийте його рушником і поставте в тепло. Приблизно за годину тісто має «підійти» - збільшитися в два рази.

  7. Розкачайте тісто. Повинен вийти прямокутник, розміром 35х45 см і товщиною в 7 мм.

  8. Змастіть тісто вершковим маслом.

  9. Змішайте корицю з цукром.

  10. Відступіть від краю 1 сантиметр і посипте тісто корично-цукровою сумішшю.

  11. Згорніть тісто щільним рулетиком. Розріжте на 11 порцій (ширина кожної 4 см).

  12. Застеліть деко папером для випікання і викладіть на нього булочки.

  13. Дайте їм 15 хвилин (булочки збільшаться в обсязі). Потім відправте в розігріту до 180 градусів духовку.

  14. Випікайте протягом півгодини.

  15. Приготування крему: Збийте блендером вершковий сир, цукрову пудру і молоко. Готові булочки полийте кремом.

Смачного!

Просмотров: 53Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все