В багатьох родинах люблять вівсяне печиво за його пряний смак. На жаль, якість магазинного печива залишає бажати кращого. Для приготування домашнього вівсяного печива за основу взяли рецепт ГОСТу і трохи змінили його, і вийшло дуже смачне печиво. На смак воно схоже на магазинне, але набагато краще.
Інгредієнти:
Борошно пшеничне - 350 г
Борошно вівсяне - 150 г
Цукор (кількість цукру можна регулювати) - 370 г
Масло вершкове - 165 г
Мед - 90 г
Вода (вода повинна бути гарячою 70-80 градусів) - 90 г
Кориця - 1 г
Ванілін - 1 г
Сода - 5 г
Сіль - 4 г
Приготування:
У глибокій мисці змішуємо цукор, ванілін, сіль і корицю. Додаємо розм'якшене вершкове масло. Перемішуємо.
Додаємо мед, гарячу воду і вівсяну муку. Вівсяну муку можна зробити за допомогою блендера, подрібнивши вівсяні пластівці. Змішуємо до однорідності.
Борошно змішати з содою і поступово додавати в тісто. Тісто має вийти м'яке й еластичне.
Ділимо тісто на дві частини і розкачуємо пласт товщиною приблизно 8 мм. Вирізаємо печиво за допомогою форми, так само можна використовувати склянку.
Випікаємо печиво при 200 градусах 10-15 хвилин, залежить від товщини печива і духовки. Печиво має підрум'янитися. Дати печиву охолонути і можна подавати до столу.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments