• Tenditna

Картопляні самоси

Самоса - це пиріжок з начинкою з овочів, готується нескладно, але виходить досить гострим на смак. Рецепт прийшов до нас із індійської кухні. Самоси в Індії продаються всюди (як фастфуд), оскільки добре втамовують голод. Зараз на вулиці зима, тому саме час подумки здійснити подорож у теплу країну слонів і тисячі чудес. А допоможуть у цьому індійські самоси!

Тісто:

1 склянка борошна

1/4 ч.л. солі

1/4 ч.л. кмину

2 ст.л. рослинної олії

1/4 склянки гарячої води


Начинка:

600 г відвареної картоплі

1/2 ч.л. солі

1/4 ч.л. куркуми

1 ч.л. меленого коріандру

1 маленький гострий перець

чорний перець

мелений імбир за смаком

2 ст.л. нарізаної зелені


Приготування:


У мисці змішати борошно з сіллю, додати олію і розтерти в крихту. Поступово влити воду і замісити м'яке тісто. Накрити його рушником і залишити на 30 хвилин при кімнатній температурі.


Картоплю розім'яти в пюре. Додати інші інгредієнти начинки і перемішати.


Тісто розділити на чотири частини. Кожну частину розкачати у вигляді круглого коржа. Розрізати його на дві частини. З кожної згорнути конус, скріпивши краї. Заповнити конус начинкою і защипати краї тіста.

Обсмажити в добре розігрітій олії до золотисто-коричневого кольору.

Смачного!


Автор рецепта - Галина Татаринцева


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!