• Tenditna

Кетчуп від "Тендітної"

Рецепт вдалий, перевірений! Виходить завжди смачно, робиться нескладно. Дуже смачний кетчуп до м'яса, котлеток, також можна додавати у борщ, використовувати замість томатної пасти.

Овочі:

4 кг стиглих помідорів (краще брати червоні, але можна додати і жовтих сортів),

0,5 кг чищених від серединок і зернят яблук,

0,5 кг чищеної цибулі.


Все порізати невеликими шматочками, дольками. Скласти у великий посуд, краще у тазик для варення, і варити, помішуючи час від часу, 2 години після закипання на маленькому вогні. Остудити. Можна зварити звечора, залишити остигати на ніч.

Потім перебити блендером (до стану пюре), увесь обсяг вміщається у 5-літрову каструлю.

Додати:

2 ст.л. з верхом солі,

300 г цукру,

200 г оцту,

1 ст.л. меленої кориці,

1 ч.л. червоного перцю,

12-14 зерен гвоздики.

Все варити ще 30 хвилин після закипання, розлити у стерилізовані баночки, закрутити. Виходить 7-8 баночок по 350-400 г. Поставити кришками вниз, накрити, залишити під ковдрою до остигання.

Смачного!


Рецепт авторки блогу Наталки Тендітної


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 12Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все