Якщо ви обожнюєте голубці, але у вас зовсім не вистачає часу на їх приготування, вас завжди виручать ліниві голубці! Це універсальний і просто чудовий рецепт на всі випадки життя.
Часу на його приготування йде самий мінімум, а результат виходить прекрасним, адже до складу лінивих голубців входять ті ж самі інгредієнти, що і до класичних. Весь секрет економії часу в тому, що капуста рубиться, а з м'яса робиться фарш, із такого фаршу з рубаною капустою ліпляться котлетки. Причому, м'ясо для фаршу можна взяти будь-яке: хто любить жирніше, робить ліниві голубці зі свининою або з суміші свинячого і яловичого фаршу, а для більш дієтичної страви беруть курку або індичку. У будь-якому випадку результат виходить чудовий, ліниві голубці люблять і дорослі, і діти!
Інгредієнти:
куряче філе - 400 г
капуста - 100-150 г
морква - 1 шт
цибуля ріпчаста - 1 шт
пластівці вівсяні - 0,5 склянки
яйце - 1 шт
зелень петрушки, кропу
сіль
мелений перець
Для соусу:
сметана - 1 ст.л.
кетчуп або томатна паста - 1 ст.л.
вода - 0,5 склянки
Приготування:
Куряче філе (краще грудки) вимити, обсушити і прокрутити на м'ясорубці.
Моркву, цибулю і капусту також пропустити через м'ясорубку (можна овочі пропускати через м'ясорубку разом із м'ясом). А можна все це порізати на невеликі шматочки і разом порціями подрібнити у блендері - так виходить іще простіше.
Отриману масу добре перемішати, додати вівсяні пластівці, яйце, сіль, перець і рубану зелень, і ще раз перемішати.
З отриманого фаршу сформувати котлетки і обсмажити їх на рослинній олії з обох боків до рум'яності.
В окремій ємності змішати сметану, кетчуп і воду, і влити цю суміш до кастрюльки із голубцями. Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні 20-30 хвилин.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments