Окрошка на кефірі

Окрошку вважають більше літньою стравою через те, що вона прохолодна, але, напевне, нічого так не хочеться весною, як свіжого запашного огірка і редиски. Спробуйте приготувати освіжаючу весняну окрошку на кефірі з мінеральною водою - це дуже поживна і приємна страва.

Інгредієнти: - Цибуля зелена - 1 пучок - Кріп - 1 пучок - Петрушка - 1 пучок - Ковбаса варена - 300 гр. - Картопля - 2 шт. - Яйце - 4 шт. - Редис - 1 пучок - Огірки свіжі - 3 шт. - Кефір - 1 л. - Мінеральна вода - 0,5 л. - Сіль за смаком. Приготування:

1) Картоплю відварити в мундирі. Почистити, порізати шматочками. Яйця зварити вкруту, порізати. Ковбасу нарізати шматочками. Огірки, редис помити, нарізати. Зелень промити, нарізати. 2) Все змішати. Викласти на тарілку, посолити. Кефір змішати з мінералкою у співвідношенні 2: 1 і залити окрошку.

Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal