• Tenditna

Панкейки на кефірі

Сьогодні ми будемо готувати панкейки на кефірі, і це буде дійсно смачно! Панкейки - це ідеальна страва для тих, хто жити не може без випічки, але повинен себе обмежувати у цій їжі. Панкейки готуються на сковороді, і при обсмажуванні не додається масло, яке ми звикли бачити, коли що-небудь смажимо.

Інгредієнти:


Пшеничне борошно - 1 склянка

Кефір - 1 склянка

Цукор - 3 ст.л.

Яйця - 2 шт.

Рослинна олія - 2 ст.л.

Сіль - 1 ч.л.

Сода - 1 ч.л.


Приготування:


Для початку в чашу додамо пару яєць і змішаємо їх з цукром. Додаємо також сіль до яєць.


Вливаємо до яєць кефір кімнатної температури, краще теплий. Це забезпечить нашим панкейкам пишність, якої важко буде добитися, якщо ми додамо холодний кефір.


Просіваємо в чашу борошно і додаємо соду. Соду ми гасити не будемо, оскільки ми додали її до кефіру, а саме до кислого середовища, що і потрібно для соди.

Збиваємо наше тісто для панкейків міксером, і не забуваємо додати рослинну олію.


Збите міксером тісто тепер можемо відправляти на суху розігріту сковороду, щоб обсмажувати.


Тісто у нас вийде досить густе, тому можна викладати його ложкою. Можна не розподіляти тісто вручну, тому що воно зможе розтектися самостійно. Коли поверх панкейка почнуть з'являтися бульбашки - це буде знаком для того, щоб перевернути панкейк на другу сторону.


Наші панкейки викладаємо один на інший, при цьому, можна полити їх медом, рідким варенням або карамельним сиропом. Якщо у вас вдома є кленовий сироп, то це буде кращим доповненням до панкейків, оскільки на батьківщині панкейків, в Америці, їх подають саме з цим сиропом.


Смачного!


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 525Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все