• Tenditna

Подарунки своїми руками: шоколадні набори

Ідея полягає в імітації крафтового шоколаду, який зазвичай купується в бутиках, і коштує відповідно. Але важливе не стільки питання ціни, скільки можливості для творчості, які у вас є на базі цієї ідеї, адже ви самі можете робити які завгодно смакові поєднання!

Все, що вам потрібно - хороший базовий чорний, молочний або білий шоколад, який ви будете розтоплювати і «наповнювати» горіхами, цукатами, цедрою цитрусових і т. д., перетворюючи звичайні магазинні плитки в красиві шоколадні набори.


ШВИДКО І ПРОСТО


Отже, якщо ви хочете спробувати себе в ролі шоколатьє, то вирушайте в магазин і купуйте хороший шоколад у плитках.


Вибирайте між чорним шоколадом (72% какао), молочним і білим, або беріть усі три. Я не знаю нікого, хто любить білий шоколад, тому ніколи його не роблю (нікому дарувати), але якщо навколо вас є любителі, то з білими плитками набір виходить цікавіше.


Якщо базу ви знайшли, то тепер потрібно вибрати «наповнювачі». І тут теж все досить просто, ви можете вибирати з простої логіки:

чорний шоколад: м'ятні льодяники, будь-які цукати (особливо цитрусові), будь-які несолоні горіхи (мигдаль, фундук, волоські горіхи);

молочний шоколад: солоні горішки (фісташки), кислі сухі ягоди і фрукти (журавлина, ананас), крихта від рисових галет (які дієтичні, з «дутого» рису), велика морська сіль, солодка карамель;

білий шоколад: будь-які цукати, ягоди, кедрові горішки.


ГРАЄМО В ШОКОЛАТЬЄ


Шоколад розтоплюється на водяній бані (у білого шоколаду температура плавлення вище, ніж у чорного або молочного, доведеться повозитися - і, можливо, доведеться додати трохи гарячого молока).


Після цього ви можете зробити двома способами:

- вмішати нарізані горіхи, розбиту карамель, цукати або повітряний рис в шоколад і потім викласти його на аркуш паперу для запікання на плоску поверхню для застигання;

- або спочатку викласти шоколад тонким шаром на аркуш паперу, а потім зверху присипати шматочками горіхів і фруктів-ягід.

Шоколад прибирають у холодильник для застигання, потім розколюють його на нерівні шматочки і упаковують у прозору плівку, щоб отримати той самий бутиковий ефект - вуаля!


У моєму наборі 2 види шоколаду:

гіркий шоколад з м'ятною карамеллю;

молочний шоколад з фісташками і сухою журавлиною.


Чорний шоколад з м'ятною карамеллю - це дуже смачно, особливо якщо ви любите м'ятний шоколад after five! Солоні фісташки в поєднанні з молочним шоколадом і кисло-солодкою журавлиною теж дають дуже цікавий смак.


Готові набори краще зберігати в холодильнику, адже шоколад, як ви пам'ятаєте, легко втрачає форму. У холодильнику набір може зберігатися дуже довго, так що можна наробити таких подарунків заздалегідь.


Автор - Ольга, блог La Lavanda


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!