Малина - королева середини літа. Соковита і солодка, вона надає неповторний смак варенню і випічці. Сьогодні пропонуємо вашій увазі пісочний пиріг з малиною, хоча і з джемом він буде смачний.
Інгредієнти тісто: 450 г борошна 130 г цукру 1 ч. л. солі 250 г маргарину або масла вершкового
Начинка: 500 г малини (або будь-якого густого джему) 3-4 ст.л. крохмалю (якщо використовуєте джем - то 1 ст. л.) 3-4 ст. л. цукру, якщо використовуєте ягоди, а не джем
Приготування: Масло (маргарин) порубати + цукор + мука + сіль. Розділити на дві кульки - 80 і 20%. Поставити у холодильник на 30-50 хвилин.
Тісто розкачати в форму у вигляді корзинки з бортиками. Посипати ложкою крохмалю (я роблю це через ситечко).
Викладаємо начинку: шар ягід, знову присипаємо крохмалем і цукром, і так далі. У мене вийшло 3 шари ягід. Зверху також присипати крохмалем, цукром. Прикрасити пиріг сіткою з маленького шматочка тіста.
Випікати при температурі 190 градусів 40-60 хвилин. Смачного!
Більше цікавого на нашому каналі в Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Bình luận