• Tenditna

Рататуй - простий рецепт

Рататуй - вишукана страва всесвітньо відомої кухні французького Провансу. Легка, ароматна, овочева страва - це любов з першої ложки!

Рататуй - це, по суті овочеве рагу, запечене в духовці зі спеціями і сиром. Щоб рататуй вийшов смачним і корисним, використовують тільки свіжі овочі, заморожені в даному випадку не підійдуть.


Інгредієнти:


Кабачок - 2 штуки (беремо великі овочі)

Баклажан - 2 штуки

Помідори - 6 штук

Цибуля - 1 штука (невелика)

Сир пармезан - 100 грамів

Рослинна олія - ​​1 ст. ложка

Томатна паста - 2 ст. ложки

Бульйон або вода - 2 склянки

Часник - 3 зубчики

Зелень - 1 пучок (за бажанням)

Сіль - 1 чайна ложка

Перець чорний мелений - 1 чайна ложка


Приготування:


1. Овочі промийте, почистіть і висушіть паперовим рушником.

2. Кабачки, баклажани, помідори і цибулю порізати однаковими по товщині кільцями. Часник пропустіть через прес.

3. Томатну пасту розведіть в бульйоні або воді, додайте часник і вилийте на дно форми для запікання.

4. Викладайте овочі чергуючи між собою на ребро, поки не заповните форму.

5. Посипте зверху половиною натертого сиру, накрийте форму фольгою і відправте в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

6. Через годину дістаньте форму, фольгу зніміть, овочі посоліть і поперчіть, змастіть рослинною олією і додайте решту пармезану. Поставте рататуй в духовку ще на 30 хвилин.

7. Смачного!

Джерело


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 101

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!