Цей салат відрізняється незвичним поєднанням продуктів, яке створює оригінальний смак. Ягідки винограду прикрашають салат, ніби перлинки, тому в моїй колекції сімейних рецептів він називається "Перлистий". Хоча в кулінарній спільноті він відомий ще як "Салат французьких циган", нібито запозичений із паризької кухні. Не будемо вдаватися в історію, краще приготуємо цей легендарний салат!
Інгредієнти:
консервовані ананаси - 250 г
виноград кишмиш - 2 добрі ґрона
голандський твердий сир - 250 г
часник - 1-2 зубчика
майонез (пісний або нежирний) - 3 ст.л.
Приготування:
Нарізаємо невеликими кубиками ананаси, сир натираємо на крупній тертці, миємо виноград і розрізаємо навпіл, якщо ягідки крупні.
Часник видавити (якщо любите гостріше - беріть 2 зубчика) і змішати його з майонезом.
Викладаємо шарами наш салат, промащуючи майонезом із часником. Починаємо з ананасів і завершуємо виноградом. Рекомендую трохи змастити його зверху майонезом, щоб він більше був схожий на перлини, і салат відповідав своїй назві.
Інший варіант простіший: всі підготовані інгредієнти перемішуються із заправкою.
Прикрашаємо за бажанням і відправляємо на холод для застигання не менше, ніж на 20 хвилин.
Смачного!
Автор рецепта - Галина Татаринцева
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments