• Tenditna

Смачна квашена капуста

Аромат супер, смак чудовий, таку капусту їси і зупинитися не можеш! Рецепт простий, восени-взимку, повторюємо кілька разів. Яблучка виходять соковитими, майже газованими, це окрема пісня! Смачно, просто і дуже корисно!

Інгредієнти:

капуста 2 шт. (4 кг)

морква 6 шт

яблука 6-7 шт

сіль 4 ст.л. (50 гр)


Приготування:


Вага капусти зазначена без урахування качанів, підготуємо всі продукти і почнемо. Моркву натремо на тертці тонкою соломкою. Капусту шаткуємо (нарізаємо) тоненько, щоб вона була ажурна, красива!


Збираємо все у великій посудині, простіше буде перемішувати. Додаємо підготовлену сіль, злегка мнемо і перемішуємо. Сильно тиснути капусту не потрібно, тоді вона залишиться хрусткою.


У підготовлену ємність (у нас це емальоване відро на 10 л) на дно викладаємо декілька жмень капусти. Потім розкладаємо яблука, пересипаємо капустою і щільно трамбуємо. Беремо відповідну тарілку і зверху укладаємо на капусту. На тарілку ставимо вантаж (наш варіант - кілька пачок солі). Прикрийте відро рушником і залишаємо на три-чотири дні на кухні. При цьому кожен день (краще два рази за день) відкриваємо відро і проколюємо капусту до самого дна.


Через три дні капусту перекладаємо в банку і прибираємо в холодильник.


Смачного!


Більше цікавого на нашому каналі в Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 158

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!