• Tenditna

Соковитий фарширований перець

Відмінна друга страва! Перець, фарширований м'ясною начинкою з рисом, поживний і смачний сам по собі, але якщо хочете - подавайте з гарніром.

Тендітна жіночий журнал

Інгредієнти:

  • болгарський перець: 10 шт. (невеликих. Якщо перці великі - вийде штук 5)

  • фарш м'ясний: 400 г

  • рис (вже варений): 200 г

  • морква: 2 шт середніх

  • цибуля: 2 шт

  • сметана: 150 г

  • томатна паста: 100 г

  • сіль, перець, спеції за смаком

  • рослинна олія для смаження


Приготування:


1. Для початку ріпчасту цибулю дрібно покришити. Натерти моркву.


2. Половину цибулі обсмажити на олії до золотистого кольору. Далі необхідно додати половину отриманої порції натертої моркви і обсмажити.


3. Готуємо фарш: пропускаємо м'ясо через м'ясорубку (або подрібнюємо в блендері). Фарш м'ясний з вареним рисом перемішати, додати обсмажені моркву і цибулю. Солити і перчити за смаком, добре перемішати.


4. У перців відрізати верхівки і очистити від насіння, наповнити м'ясним фаршем.


5. Змішати сметану і томатну пасту.


6. У каструлі з товстим дном (або казані) змішати другу половину цибулі й моркви. Додати сметанно-томатний соус, перемішати.


7. Викласти фаршировані перці. Налити воду так, щоб вона доходила до середини перців. Тушкувати необхідно на середньому вогні, під кришкою, близько 40 хвилин.

Подавати зі сметаною або з соусом, в якому готувався фарширований перець.

Для пікантності можна прикрасити фарширований перець дрібно нарізаним кропом або петрушкою, кінзою на тарілці. Симпатичніше, якщо використовувати перець різного кольору!


Смачного!


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 78Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все