У холодні дні хочеться чогось зігріваючого, поживного, яскравого. Суп-рагу з фрикадельками дуже ситний, густий і наваристий, ароматний і смачний! Те, що потрібно для осінньо-зимового періоду.

Інгредієнти:
Картопля - 5 шт
Морква (велика) - 1 шт
Цибуля ріпчаста - 1 шт
Перець солодкий - 1 шт
Часник - 2 зуб.
Томатна паста - 1 ст. л.
Рис - 110 г
Лист лавровий - 1 шт
Сіль за смаком
Олія - 2 ст. л.
Вода - 1100 мл
Фарш м'ясний (свинина + яловичина) - 350 г
Приготування:
Цибулю і моркву очистити, нарізати кубиком. Обсмажити на рослинній олії кілька хвилин.
Додати очищену і нарізану кубиком картоплю, смажити пару хвилин, помішуючи.
Додати нарізаний кубиком солодкий перець і подрібнений часник. Трохи обсмажити.
Додати томатну пасту. Перемішати.
Рис добре промити, додати до овочів. Перемішати.
Залити гарячою водою, додати сіль і лавровий лист.
Фарш трохи посолити, сформувати фрикадельки.
Як тільки закипить вода, додати в суп фрикадельки.
Прикрити кришкою, варити 20 хвилин до готовності рису і картоплі.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments