• Tenditna

ТОП-5 рецептів пирога "Зебра"

Цей пиріг багатьом знайомий з дитинства. Легке тісто, цікавий малюнок випічки, дуже смачний і в міру солодкий. Можна робити його пирогом, а можна випікати у формочках як мафіни - і так, і так вийде добре!


1. Пиріг «Зебра» на сметані


Інгредієнти:

250 г борошна;

1 чайна ложка соди;

4 яйця;

300 г цукру;

200 г сметани;

100 г вершкового масла + для змащування;

2 столові ложки какао-порошку.


Приготування:

З'єднайте борошно і соду. Окремо збийте міксером яйця з цукром. Повинна вийти однорідна світла кремоподібна маса.


Додайте до яєць сметану, збийте, влийте розтоплене масло і перемішайте ще раз. Всипте борошно і ретельно збийте міксером. Розділіть тісто на дві частини. В одну з них введіть какао і перемішайте до однорідності.


Застеліть дно форми для випічки пергаментом. Змастіть дно і стінки маслом. У центр викладіть 2 столові ложки світлого тіста. Зверху посередині влийте стільки ж шоколадної суміші. Продовжуйте робити шари, поки не закінчиться тісто.


Можна зробити на випічці гарний візерунок. Для цього в різних місцях проведіть дерев'яною паличкою від краю форми до центру.


Поставте форму в розігріту до 180 ° C духовку приблизно на 40 хвилин. Готовність перевірте за допомогою зубочистки: вона повинна виходити з центру пирога сухою.



2. Пиріг «Зебра» на кефірі


Інгредієнти:

100 г вершкового масла;

150 г цукру;

1 чайна ложка ванільного цукру;

дрібка солі;

3 яйця;

190 г борошна;

⅔ чайної ложки соди;

220 мл кефіру;

1 столова ложка какао-порошку.



Приготування:

Міксером гарненько збийте розм'якшене масло зі звичайним і ванільним цукром і сіллю. По одному введіть яйця, збиваючи масу після кожного додавання. Вона повинна стати гладкою, як крем.


З'єднайте борошно і соду. Просійте приблизно третину борошняної суміші в яєчно-масляну і перемішайте міксером до однорідності. Влийте половину кефіру кімнатної температури і збийте. По черзі додайте решту борошна і кефіру.


Розділіть тісто навпіл. В одну частину всипте какао і перемішайте. Застеліть дно форми пергаментом.


Викладіть в центр 2 столові ложки світлої маси, а зверху - стільки ж шоколадної. Чергуйте шари, поки не закінчиться тісто. Поставте пиріг в розігріту до 170 ° C духовку на 45-50 хвилин.


3. Пиріг «Зебра» на молоці й рослинній олії



Інгредієнти:

260 г борошна;

трохи ваніліну;

1 столова ложка розпушувача;

4 яйця;

200 г цукру;

240 мл молока;

240 мл рослинної олії + для змащування;

2 столові ложки какао-порошку.


Приготування:

З'єднайте борошно, ванілін і розпушувач. В окремій ємності міксером збийте яйця з цукром. Маса повинна стати світло-жовтою.


Влийте в яєчну суміш молоко кімнатної температури, олію і збийте. Поступово всипайте борошно, збиваючи масу до однорідної консистенції. Розділіть тісто на дві частини. В одну з них додайте какао і ретельно перемішайте.


Застеліть дно форми пергаментом і змастіть олією. Відмінно підійде посуд діаметром 22-23 см.


Викладіть в центр 2-3 столові ложки світлого тіста, а зверху - стільки ж маси іншого кольору. Чергуйте шари, поки тісто не закінчиться. Готуйте пиріг в розігрітій до 180 ° C духовці приблизно 40 хвилин.


4. Пиріг «Зебра» на молоці й вершковому маслі



Інгредієнти:

200 г вершкового масла + для змащування;

200 г + 1 столова ложка цукру;

4 яйця;

трохи ванільного екстракту;

380 г борошна;

2 чайні ложки розпушувача;

¼ чайної ложки солі;

290 мл молока;

2 столові ложки какао.


Приготування:

Ретельно збийте міксером розм'якшене масло і 200 г цукру. По одному вводьте яйця, збиваючи масу після кожного додавання. Влийте ванільний екстракт.


З'єднайте борошно, розпушувач і сіль. Всипте трохи борошняної суміші в яєчно-масляну і перемішайте. Відміряйте для тіста 240 мл молока кімнатної температури, влийте трохи в масу і знову збийте. Таким же чином введіть решту борошна і молоко.


Розділіть тісто навпіл. Змішайте какао, 50 мл молока і 1 столову ложку цукру. Викладіть цю суміш в одну частину тіста і перемішайте.


Застеліть форму пергаментом і змастіть маслом. Відмінно підійде ємність діаметром 23-24 см. Викладіть в центр 1-2 столові ложки світлого тіста, а зверху - стільки ж шоколадного. Чергуйте шари, поки не закінчиться тісто. Поставте форму в розігріту до 180 ° C духовку на 50-60 хвилин.


5. Веганський пиріг «Зебра» з шоколадною глазур'ю і горіхами



Інгредієнти:


Для пирога:

310 г борошна + для посипання;

4½ столової ложки кукурудзяного крохмалю;

1 столова ложка соєвого борошна - опціонально;

175 г цукру;

1 столова ложка розпушувача;

½ чайної ложки соди;

дрібка солі;

300 мл + 4-5 столових ложок рослинного молока;

160 мл рослинної олії + для змащування;

трохи ванільного екстракту;

½ лимона;

3 столові ложки какао-порошку.


Для прикраси:

100 г темного шоколаду (без молока в складі);

3 столові ложки рослинного молока;

жменя волоських або інших горіхів.


Приготування:

З'єднайте звичайне борошно, крохмаль, соєве борошно, цукор, розпушувач, соду і сіль. Зробіть в центрі поглиблення. Додайте туди 300 мл рослинного молока, масло, ванільний екстракт, сік і дрібно натерту цедру лимона. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.


Розділіть тісто навпіл. В одну частину всипте какао, влийте молоко і перемішайте.


Змастіть маслом форму для випічки і присипте борошном. Викладіть в центр 1 столову ложку світлого тіста. Зверху додайте стільки ж шоколадної суміші. Чергуйте шари, поки тісто не закінчиться. Випікайте при 180 ° C приблизно 50 хвилин.


Коли пиріг охолоне, зробіть глазур. Для цього розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі і змішайте його з рослинним молоком. Покрийте пиріг глазур'ю і посипте рубаними горіхами.


Джерело


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 676Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!