Чахохбілі з курки з картоплею - легко і смачно

Чахохбілі - національна грузинська страва, це тушкована в спеціях курка з овочами і зеленню. Одним із найбільш популярних варіантів страви є чахохбілі з картоплею.

Можна використовувати будь-які частини курки: ніжки (стегенця), стегна, гомілки або грудки. Будь-яку з приправ або спецій можна змінити за смаком. Страви виходить багатенько, вистачить нагодувати цілу родину.

Інгредієнти:

куряче філе - 600-700 г

картопля - 500-600 г

Для маринаду:

2 ст. ложки томатної пасти

2 шт. болгарського перцю

2 шт. ріпчастої цибулі

4-5 зубчиків часнику

1 ч. ложка червоного перцю

2 ч. ложки хмелі - сунелі

1 ст. ложка рослинної олії

сіль - за смаком

Приготування:

1. Маринуємо курку. Курку вимити, нарізати на шматки (шкірку не знімати), додаємо: томатну пасту, рослинну олію, спеції, сіль, часник (видавлюємо через прес), ріжемо болгарський перець середніми шматочками, цибулю напів кільцями. Все добре перемішати, залишити курку маринуватися від 30 хвилин до 1 години.

2. Картоплю вимити, почистити, нарізати на продовгуваті дольки. Зварити в каструлі в підсоленій воді, хай прокипить 10-15 хвилин. Якщо відразу випікати в духовці, картопля виходить не така соковита.

3. Зварену картоплю акуратно викладаємо на деко або у форму для запікання. Зверху кладемо нашу мариновану курку. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Чахохбілі з курки з картоплею готове. Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal