Швидке тісто для піци

Всі ми любимо піцу, але не рвемося готувати тісто для неї. Цей рецепт допомагає швидко зробити ароматне смачне тісто для піци, скоротивши час приготування до мінімуму.

Інгредієнти: 3 склянки борошна 1 пакетик сухих активних (швидкодіючих) дріжджів вагою 7 г близько склянки сироватки або води 2 ст. ложки оливкової олії половинка чайної ложки солі   Приготування:   Сироватку або воду нагріваємо до 45-50 °. Борошно просіваємо. Один стакан муки змішуємо в мисці з сухими дріжджами, заливаємо підігріту рідину, замішуємо рідке тісто. Солимо і, підсипаючи борошно, що залишилося, продовжуємо замішувати тісто. Коли вся мука вже в тісті, додаємо оливкову олію. Місимо тісто енергійно, воно повинно стати еластичним, гладким і не прилипати до рук.   Включаємо духовку на 230-240 °. На деко кладемо папір для випічки, змащуємо маслом, руками формуємо корж для піци. Змащуємо соусом - наприклад, сумішшю кетчупу та майонезу, ще краще спеціальним соусом для піци - і розкладаємо начинку. Будь-яку, на власний смак. Мені особливо подобається з шинкою, з гострими огірочками. Швиденько натираємо сир і ставимо в духовку, на середину.   Випічка займає, в залежності від духовки, приблизно 7-9 хвилин. Виймаємо, коли сир розплавився, а основа підрум'янилася. Накриваємо фольгою і даємо постояти кілька хвилин.

Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal