Всі ми любимо піцу, але не рвемося готувати тісто для неї. Цей рецепт допомагає швидко зробити ароматне смачне тісто для піци, скоротивши час приготування до мінімуму.
Інгредієнти: 3 склянки борошна 1 пакетик сухих активних (швидкодіючих) дріжджів вагою 7 г близько склянки сироватки або води 2 ст. ложки оливкової олії половинка чайної ложки солі Приготування: Сироватку або воду нагріваємо до 45-50 °. Борошно просіваємо. Один стакан муки змішуємо в мисці з сухими дріжджами, заливаємо підігріту рідину, замішуємо рідке тісто. Солимо і, підсипаючи борошно, що залишилося, продовжуємо замішувати тісто. Коли вся мука вже в тісті, додаємо оливкову олію. Місимо тісто енергійно, воно повинно стати еластичним, гладким і не прилипати до рук. Включаємо духовку на 230-240 °. На деко кладемо папір для випічки, змащуємо маслом, руками формуємо корж для піци. Змащуємо соусом - наприклад, сумішшю кетчупу та майонезу, ще краще спеціальним соусом для піци - і розкладаємо начинку. Будь-яку, на власний смак. Мені особливо подобається з шинкою, з гострими огірочками. Швиденько натираємо сир і ставимо в духовку, на середину. Випічка займає, в залежності від духовки, приблизно 7-9 хвилин. Виймаємо, коли сир розплавився, а основа підрум'янилася. Накриваємо фольгою і даємо постояти кілька хвилин.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments