• Tenditna

Як зберігати овочі в квартирі

Балкон або лоджія, які є в квартирі, звичайно ж, будуть місцем зберігання дарів природи. Але, якщо їх немає, або немає можливості облаштувати балкон під овочесховище, то давайте розглянемо варіанти, як зберігати овочі в квартирі без балкона.

Незалежно від того, де ви у вас буде місце зберігання овочів, дотримуйтесь основних правил, які дозволять вам як можна довше насолоджуватися смаковими якостями продуктів:

  • Запаси, які ви принесли в дім, перебираємо, позбавляючись від тих, що запліснявіли або підгнили.

  • Перезрілі або пом'яті плоди відкладаємо для вживання в найближчому часі. ні в якому разі не моєму овочі.

  • Для зберігання великої кількості овочів готуємо ящики, сітки або мішки, щоб до коренеплодів обов'язково був доступ повітря.

Порада: періодично переглядайте і перебирайте овочі і позбавляйтеся від гнилих і запліснявілих.

Наявність комори в квартирі стане прекрасним сховищем тільки для окремих видів овочів. Справа в тому, що багато коренеплодів відмінно збережуть свій зовнішній вигляд і смакові якості при кімнатній температурі. Тому, спорудивши в коморі подобу стелажів або встановивши там ящики, отримуємо чудове овочесховище.


Давайте розглянемо особливості зберігання основних овочів, припустимо, необхідних для борщу:

  • картопля. Цьому коренеплоду протипоказана як висока вологість і світло, так і високі температури. Тому місце для картоплі вибираємо темним і прохолодним, з температурою не вище 10 градусів. Якщо в коморі досить тепло, то поставте ящик, контейнер з вентиляцією або плетений кошик з картоплею в коморі біля дверей або, якщо дозволяє площа, в коридорі біля вхідних дверей. Головне, подалі від радіаторів і обігрівачів, інакше картопля почне проростати або гнити.

  • буряк. Друг картоплі вимагає до себе такої ж уваги. Так що сміливо зберігаємо їх разом.

  • ріпчаста цибуля. Цей товариш любить тепло і не терпить вологості. У холодильнику можна зберігати тільки кілька цибулин на перший час, решту цибулю кладемо в поліетиленову сітку, ящик або плетений кошик.

  • капуста. Верхні листки капусти чудово утримують свіжість овоча, не даючи сохнути. Якщо термін зберігання не тривалий (один-два місяці), то оберніть кожну капустину в папір, тільки не друкарський. А, якщо у вас така кількість капусти, що вам вистачить і на півроку, то підвісьте кожен овоч за качан в коморі і капуста прекрасно збережеться. Це стосується як білокачанної, так і червонокачанної капусти.

  • морква. Морква не любить вологу і спеку. Щоб уникнути млявості і гниття, поміщаємо моркву в ящик або кошик і ставимо в коморі біля дверей. Можна зберігати моркву і в холодильнику в овочевому відсіку, але тоді загортаємо кожен коренеплід в папір і періодично перевіряємо, щоб папір не став вологим. Якщо папір мокрий, витираємо відсік насухо, просушуємо всю моркву і загортаємо коренеплоди в сухий папір.


Як зберігати овочі на кухні


Відсутність комори у кімнаті не біда. У нас же є кухня. Тому, вирішуючи питання, як зберігати овочі на кухні, використовуємо різні варіанти. Якщо у вас є морозильна камера, то ідеальним рішенням стане заморозка овочів. Це стосується моркви, кабачків, гарбуза, солодкого перцю, баклажанів, цвітної капусти та брокколі.

Порада: якщо заморозити дрібно порізані або терті на крупній тертці огірки, то таку заготовку можете використовувати при приготуванні окрошки.

Зберігання овочів на кухні знову-таки має бути з дотриманням температурного режиму та вологості. Знаючи принципи зберігання овочів в квартирі, це не складе особливих труднощів.


Тепер визначаємося де зберігати овочі на кухні. Наявні кухонні ящики на нижньому рівні звільняємо під овочесховище. Єдиний недолік цього варіанту зберігання - відсутність доступу повітря, тому або часто доведеться перебирати овочі або годувати сім'ю овочами у великій кількості.


Якщо ваш чоловік майстер на всі руки, то просимо його вбудувати в кухонну шафу кошики для овочів, які бувають металевими і плетеними з лози.


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 4

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!