• Tenditna

Британські булочки скони

Традиційні британські скони прийнято розрізати на дві частини і промащувати всередині однією зі своїх улюблених начинок. Це може бути вершкове масло, джем, варення або збиті вершки.

Скон (англ. Scone) - невеликого розміру британський хліб швидкого приготування, традиційно готується в Шотландії та на південному заході Англії. Він зазвичай робиться з пшениці, ячменю або вівсянки, з розпушувачем тіста. Скон є основним компонентом так званого Девонширського чаю з вершками.


Інгредієнти:

Борошно - 450 г

Вершкове масло - 55 г

Молоко - 250 мл

Цукор - 2 ст.л.

Розпушувач - 2 ст.л.

Сіль - 1/2 ч.л.

Яйце (1 шт.) - за бажанням

Кількість інгредієнтів розрахована на 10-12 булочок.


Приготування:


Змішуємо сухі інгредієнти - борошно, цукор, розпушувач і сіль.

Додаємо холодне масло і починаємо руками його змішувати з сухими інгредієнтами до стану крихти.

 

Робимо поглиблення і вливаємо молоко. Добре перемішуємо тісто.

 

Викладаємо тісто на поверхню, присипану борошном.

Починаємо розкачувати тісто, яке по товщині повинно бути приблизно 2 см.


Беремо склянку діаметром близько 7 см і вирізаємо з тіста кружечки.


Викладаємо майбутні скони на противень, застелений папером для випікання і змащуємо кожну булочку збитим яйцем. Якщо у вас вдома немає яєць, цей крок можна пропустити.

 

Ставимо булочки у попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Як тільки скони піднялися і підрум'янилися, їх можна діставати з духовки.


Британські скони прийнято подавати з вершковим маслом, збитими вершками, варенням або джемом.

Джерело


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 68

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!