• Tenditna

Булочки з корицею: 3 оригінальні рецепти

Любителям ароматної випічки з тонким запахом прянощів сподобаються булочки з корицею з дріжджового тіста. Ці солодкі невеликі вироби з тіста прості в приготуванні і не вимагають великої кількості інгредієнтів.

Ви завжди можете зробити булочки з корицею з готового дріжджового тіста - його потрібно тільки попередньо розморозити і добре розкачати.


Завдяки кориці випічка вийде ароматною. Ви можете надавати булочкам будь-яку форму - робіть їх у вигляді трояндочок або пампушок, посипаних зверху корицею.


При бажанні ви можете додати фрукти в якості начинки - лимон, яблуко або апельсин. Їх допускається замінити аналогічним джемом, якщо під рукою немає свіжих компонентів.


Булочки з корицею і апельсином

Яскравий цитрусовий аромат додасть випічці апельсин. Використовуйте свіжий фрукт або замініть його джемом. В останньому випадку намагайтеся взяти варення щільне по консистенції, щоб воно не витекло при запіканні. Також зменшіть кількість цукру, якщо кладете джем.


Інгредієнти:

1 кг борошна;

1 склянка молока;

150 г вершкового масла;

1 апельсин;

100 г цукру;

1 пакетик сухих дріжджів;

4 яйця;

1 ст.ложка кориці.


Приготування:

Приготуйте тісто, змішавши борошно, молоко кімнатної температури, 100 грамів масла і яйця. Всипте 4 столові ложки цукру, ретельно перемішайте.

Засипте в тісто дріжджі, накрийте рушником і приберіть, поки тісто не почне підніматися.

Приготуйте начинку. Апельсин очистити, нарізати дрібними шматочками. Додайте корицю, 4 ложки цукру, 2 ложки вершкового масла.

Відщипуйте від загальної маси тіста невеликі шматочки і розкачуйте їх у вузькі ковбаски.

Звертайте в равлики, промащуючи начинкою кожен завиток булочки.

Відправте в духовку на 25 хвилин при 180°С.


Булочки з корицею на кефірі

За цим рецептом виходить повітряна випічка з неповторним смаком і ароматом кориці. Байдужим не залишиться ніхто!


Інгредієнти:

500 г борошна;

50 г цукрового піску;

250 мл кефіру;

дрібка солі;

1 пакетик сухих дріжджів;

100 г масла вершкового;

10 г коричного порошку;

100 г тростинного цукру.


Приготування:

Замісити тісто: змішайте борошно з цукром (50 г), кефіром. Засипте дріжджі.

Приберіть тісто в тепле місце на півгодини.

Приготуйте начинку: змішайте розм'якшене масло, тростинний цукор і корицю.

Готове тісто розкачайте дуже тонко.

Цей пласт змастіть коричною сумішшю.

Скачайте в щільний рулет.

Нарізайте на булочки товщиною 4-5 см.

Поставте запікатися в духовку на півгодини при 170°С.


Коричні булочки з яблуками

Яблука відмінно поєднуються з корицею. Така випічка припаде до смаку всій родині.


Інгредієнти:

0,5 кг борошна;

1 склянка молока;

3 яйця;

дрібка солі;

1 пакетик сухих дріжджів;

2 великих яблука;

100 г цукру-піску;

100 г масла вершкового;

1 ст.ложка коричного порошку.


Приготування:

Приготуйте тісто. Змішайте борошно з яйцями, молоком. Засипте сухі дріжджі, додайте по дрібці цукру і солі.

Приберіть тісто доходити на півгодини.

В цей час можете приготувати начинку.

Яблука помийте, наріжте дольками. Можете шкірку зняти або залишити. Дольки повинні бути досить тонкими.

Змішайте яблука з цукром, розм'якшеним вершковим маслом і корицею.

Тісто розкачайте в тонкий пласт. Викладіть начинку по всій його поверхні.

Згорніть у рулет. Наріжте на частини товщиною 5 см.

Покладіть на деко зрізом вгору і запікайте 30 хвилин при 180°С.


Смачного!


Джерело


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 247Комментариев: 0

Недавние посты

Смотреть все