• Tenditna

Віденські ванільні рогалики — аромат Різдва

Віденські ванільні рогалики Vanillekipferl – традиційна австрійська різдвяна випічка. Печиво Vanillekipferl може зберігатися достатньо довго в щільно закритій коробці, перекладене пергаментом. Тож його також можна приготувати заздалегідь. Але, на відміну від згаданої традиційної європейської випічки, віденське ванільне печиво у вигляді півмісяців мені найкраще смакує свіжим. Мигдальний горіх і ваніль… Ніжне, розсипчасте… Аромат Різдва по всьому дому… Спробуйте і ви приготувати до свята це смачне печиво. Готується воно надзвичайно просто, і обов’язково сподобається і вам, і вашим гостям.

Інгредієнти:

150 грамів вершкового масла; 210 грамів борошна; 80 грамів цукрової пудри; 80 грамів меленого мигдалю; 1 яйце.


Для прикраси: 80 грамів цукрової пудри; 3 ст. ложки ванільного цукру.

Приготування:

Просіваємо борошно у велику миску. Холодне масло ріжемо дрібними шматочками і додаємо до борошна.


Туди ж відправляємо і цукрову пудру, мелені мигдальні горіхи. Я люблю використовувати мигдальні пелюстки. З ними печиво виходить ніжнішим.


Відправляємо у миску і яйце. Ось тепер руки занурюємо в холодну воду та швидко замішуємо тісто.


Відправляємо його в холодильник, як мінімум, на годину.


Після цього дістаємо та скатуємо ковбаски товщиною в палець. Нарізаємо їх на шматочки довжиною 5-8 см і формуємо з них півмісяці.

Розкладаємо їх на пергаменті та випікаємо у попередньо нагрітій духовці при температурі 160 °C до ледь золотистого кольору.


Поки вони ще гарячі, обвалюємо їх у суміші цукрової пудри і ванілі.

Віденське ванільне печиво готове! Зберігаємо його у щільно закритій коробці. Можна додатково додавати при обвалюванні у пудру мигдальні пелюстки. Тоді смак мигдалю посилиться ще більше.

Смачного!


Автор - Людмила Воропаєва, ЗЕЛЕНА САДИБА.


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 74

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!