Гарний і легкий в приготуванні гратен з картоплі і гарбуза може стати відмінним і незвичним гарніром до святкового столу або просто на сімейну трапезу. Такий гарнір можна подати і до риби, і до м'яса.
Поєднання гарбуза і картоплі з вершковим соусом робить овочі при запіканні дуже соковитими і ніжними на смак. Можна готувати такий гратен порційно, а можна подати в формі для запікання.
Інгредієнти:
3 великих картоплі,
невеликий шматочок гарбуза,
2 склянки вершків,
1 ч.л. розмарину,
120 г тертого твердого сиру,
чорний перець, сіль за смаком.
Приготування:
Духовку розігріти до 200 градусів.
Очистити і нарізати тонкими скибочками картоплю і гарбуз.
У каструлі розігріти вершки. Розмарин загорнути в марлю і опустити у вершки, проварити хвилин 5, потім видалити спецію. Додати тертий сир, посолити і приправити за смаком. Добре перемішати і зняти з вогню.
Скибочки картоплі викласти у форму, чергуючи з гарбузом. Залити соусом, накрити фольгою.
Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці близько 35 хвилин. Зняти фольгу і запікати ще хвилин 15-20.
Смачного!
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal