Цей варіант приготування картоплі ще називають французькі крокети. До слова, начинку можна змінювати на свій смак. Наприклад, цей рецепт передбачає гриби з морквою і цибулею, а можна взяти фарш або сир. Все одно виходить смачно!
Інгредієнти:
картопля - 5 шт.
яйце - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
печериці (шампіньйони)- 10 шт.
морква - 1 шт.
олія рослинна - 1 ст.л.
масло вершкове - 10 г
сіль і перець за смаком
Приготування:
Картоплю відварити і потовкти, посолити і поперчити. Додати збите яйце.
Нарізати гриби, почистити і натерти на тертці моркву, дрібно порізати цибулину. Обсмажити все на рослинній оліїі: спочатку цибулю, потім моркву, останніми гриби. Посолити.
З картоплі зліпити невелике коло, покласти в нього ложку начинки. Акуратно згорнути, щоб вийшла кулька. Зліпити такі кульки з усієї картоплі, помістити їх у морозилку на півгодини (можна прямо в змащеній формі для запікання).
Змастити форму для запікання маслом, помістити в неї кульки, поставити в духовку. Запікати до рум'яної скоринки.
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments