• Tenditna

Печінковий торт

Печінковий торт стане прекрасною закускою не тільки для святкового столу, але і відмінно підійде для сімейної трапези!

Печінковий торт - це пиріг із печінкових коржів, який можна прошарувати абсолютно різними начинками, на ваш смак. В цьому рецепті пропонуємо в якості начинки, класичний і дуже бюджетний варіант - обсмажені цибулю з морквою, заправлені часниковим майонезом і зеленню.


Інгредієнти:


Для печінкових коржів:

печінка куряча (можна яловичу, свинячу або індичу) - 500 г

яйця - 1 шт

сметана - 0,5 склянки

борошно - 0,5 склянки

сіль за смаком

мелений перець - за смаком


Для начинки:

морква - 5 шт

цибуля ріпчаста - 3-4 шт

зелень петрушки або кропу - 2 пучки

сіль за смаком

мелений перець - за смаком

рослинна олія для смаження

часник - 3 зубчики

майонез - 250-300 г


Приготування:


Печінку вимити, обсушити і пропустити через м'ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.


До печінки додати яйця, сметану, борошно, сіль і перець, щоб вийшло тісто за консистенцією, як на оладки.


Смажити печінкові млинці на розігрітій, змащеній олією, сковороді з двох сторін до готовності.


Готові млинці зняти зі сковороди, скласти на блюдо і остудити.


Приготувати начинку. Лук очистити і дрібно нарізати. Моркву вимити, очистити і натерти на крупній тертці. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати. Часник очистити, пропустити через прес і змішати з майонезом.


На розігрітій з рослинною олією сковороді обсмажити цибулю з морквою.


На підготовлене блюдо укласти печінковий млинець, змастити його часниковим майонезом, покласти обсмажені цибулю і моркву, посипати рубаною зеленню (можна також додати нарізаний кубиками або соломкою болгарський перець).


Таким чином сформувати "торт", викладаючи млинці один на одного.


Прикрасити печінковий торт на свій смак.


Прибрати в холодильник і дати настоятися протягом ночі.


Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

Просмотров: 589

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!