• Tenditna

Сирний пиріг "Королівська ватрушка"

Це, напевно, найсмачніший сирний пиріг, який ви коли-небудь куштували! Інша назва цієї найніжнішої сирної випічки - Королівська ватрушка. І не дарма вона так називається! Готується королівська ватрушка в домашніх умовах швидко і дуже просто, а на виході виходить надзвичайно смачна випічка.

Інгредієнти:


Для тіста (пісочна крихта)

борошно - 300 г

вершкове масло - 150 г

цукор - 80 г


Для сирної начинки

сир (творог) - 500 г

цукор - 100 г (за смаком)

ванільний екстракт (або ванільний цукор) - 1 ч.л.

яйця - 3 шт

вершки (або сметана) - 150 г

сіль на кінчику ножа


Приготування:


У миску просіваємо борошно. Додаємо цукор. Перемішаємо за допомогою вінчика.


Охолоджене вершкове масло натираємо на крупній тертці прямо в борошно.

Вершкове масло з борошном перетираємо пальцями до стану крихти.


Тісто ділимо на 2 частини (більшу і меншу).

2/3 тіста викладаємо у форму для випічки.

Утрамбовуємо крихту з тіста за допомогою склянки: формуємо дно і бортики.

Форму з тістом прибираємо в холодильник.


Готуємо сирну начинку. Сир кладемо в миску.

Додаємо до сиру:

  • цукор

  • ванільний цукор (або ванільний екстракт)

  • яйця

  • маленьку дрібку солі (на кінчику ножа)

  • вершки (або сметану)

Добре пробиваємо сирну масу блендером, до однорідності.


Форму з тістом дістаємо з холодильника і вливаємо сирну масу.

Зверху посипаємо залишками крихти тіста.


Випікаємо пиріг в розігрітій до 180 градусів духовці близько 50-60 хвилин, до світло-золотистого кольору. Чим менше діаметр форми, тим довше випікається пиріг.


Готовий пиріг дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути у формі.

Потім прибираємо пиріг в холодильник, мінімум на 4 години, - він повинен добре охолодитися.


Пиріг виходить дуже смачний і ніжний і за смаком дуже нагадує чізкейк.

Смачного!

Джерело


Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal

©2017-2020 created by Tenditnajournal

"ТЕНДІТНА" жіночий інтернет-журнал.

Всі права застережено. При використанні матеріалів сайту, будь ласка, залишайте гіперпосилання.

Email редакції: tenditnajournal@gmail.com

  • Facebook
  • telegram
  • Instagram

"ТЕНДІТНА" женский интернет-журнал.

Здоровье, красота и стиль, психология, рецепты, кино, книги, путешествия, семья и дети - много всего самого женского и интересного!