Французький яблучний пиріг «Невидимий» (Gâteau invisible aux pommes) - легкий десерт, в якому - мінімум тіста і максимум начинки. У ньому не так вже й багато калорій, хоча, він дуже апетитний. Цей пиріг, мабуть, сподобається не тільки любителям яблучної випічки.
Свою назву - французький яблучний пиріг «Невидимий» - отримав, як здається, тому що тіста зверху не видно. Його можна помітити тільки в розрізі, оскільки його дуже мало. До речі сказати, що і готується пиріг без особливого клопоту.
Французький яблучний пиріг «Невидимий» має особливу техніку приготування. Крім тонкої нарізки яблук, тісто для пирога замішується разом з начинкою. Яблучна начинка добре просочує тісто так, що воно майже не відчувається, а начинка викликає захоплення.
Інгредієнти:
2 шт. яйця
100 мл молоко
50 г цукор
30 г вершкове масло
70 г пшеничне борошно
1 дрібка сіль
5 штук. яблука
8 г розпушувач
додаємо ванільний цукор (за смаком)
Приготування:
Отже, почнемо з того, що включимо духовку розігріватися до 180 градусів. Крім того, підготуємо форму для випікання, змастивши її вершковим маслом.
У зручному посуді добре збиваємо яйця з цукром і ваніліном.
Розтоплюємо вершкове масло так, щоб воно не було гарячим. Вливаємо його в яєчну масу і добре перемішуємо.
Заливаємо, туди ж, молоко і добре перемішуємо.
Просіваємо борошно з розпушувачем і сіллю прямо в яєчну масу. Перемішуємо тісто до однорідного стану.
Очищаємо і тоненько нарізаємо яблука. Викладаємо їх у тісто і акуратно перемішуємо.
Викладаємо отриману масу в підготовлену форму для випічки і розрівнюємо.
Відправляємо в розігріту духовку і випікаємо 35-45 хвилин (в залежності від духовки), зокрема, до золотистої скоринки.
Даємо пирогу охолонути. В цей час пиріг настоїться і розкриє всі свої смаки і аромати.
Французький яблучний пиріг «Невидимий» (Gâteau invisible aux pommes) готовий, можна подавати на стіл.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
コメント