Чорничний чизкейк

Чорничний чизкейк вдало поєднує тонку пісочну основу і ніжну сирно-ягідну суміш.

Інгредієнти:

225 г м'якого вершкового сиру

1 склянка цукрової пудри

1 чайна ложка ваніліну

225 г збитих вершків

280 г чорниці або лохини (можна заморожену використовувати), звареної з цукром для начинки, або варення

Основа:

3 склянки крихти від печива

6 столових ложок м'якого вершкового масла

Приготування:

Нагрійте духовку до 175 градусів. У блендері збийте печиво до крихти і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Перемішайте і викладіть на дно форми для пирога. Зворотною стороною ложки щільно утрамбуйте масу і відправте на 10 хвилин в духовку поки основа не почне коричневіти. Перекладіть на решітку і повністю остудіть, поки займаєтеся начинкою.

Для начинки збийте вершковий сир із цукром і ваніллю. Додайте вершки і акуратно перемішайте, щоб вони не осіли. Перекладіть начинку на дно остиглої основи. Зверху викладіть чорницю. Поставте в холодильник мінімум на 2 години до повного охолодження. Подавайте до столу.

Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal