Чорничний чизкейк вдало поєднує тонку пісочну основу і ніжну сирно-ягідну суміш.
Інгредієнти:
225 г м'якого вершкового сиру
1 склянка цукрової пудри
1 чайна ложка ваніліну
225 г збитих вершків
280 г чорниці або лохини (можна заморожену використовувати), звареної з цукром для начинки, або варення
Основа:
3 склянки крихти від печива
6 столових ложок м'якого вершкового масла
Приготування:
Нагрійте духовку до 175 градусів. У блендері збийте печиво до крихти і змішайте з розтопленим вершковим маслом. Перемішайте і викладіть на дно форми для пирога. Зворотною стороною ложки щільно утрамбуйте масу і відправте на 10 хвилин в духовку поки основа не почне коричневіти. Перекладіть на решітку і повністю остудіть, поки займаєтеся начинкою.
Для начинки збийте вершковий сир із цукром і ваніллю. Додайте вершки і акуратно перемішайте, щоб вони не осіли. Перекладіть начинку на дно остиглої основи. Зверху викладіть чорницю. Поставте в холодильник мінімум на 2 години до повного охолодження. Подавайте до столу.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments