Чому саме 23? - спитаєте ви. Приблизно на стільки вистачає вказаних інгредієнтів, але спробувавши цю страву з м'ясних фрикадельок і ніжних картопляних кульок з сирною начинкою, ви зрозумієте, що і 23 буде замало. Тому що це так смачно, що хочеться ще і ще! Адже назва говорить сама за себе - кульки задоволення. Приготуйте і нехай смакує!
Інгредієнти:
М'ясні кульки: фарш (свинина) - 400 г, цибуля - 1 шт., яйце - 1 шт., панірувальні сухарі - 4 ст.л., сіль, чорний перець.
Картопляні кульки: пюре картопляне (гаряче) - 400-450 г, вершкове масло - 1 ст.л., яйце - 1 шт., сіль, чорний перець, сир - 100 г, рослинна олія, часник - 8-10 зуб.
Приготування:
Почнемо з м'ясних кульок. Всі інгредієнти відправляємо в чашку з фаршем, цибулю порізати дрібними кубиками, всипаємо в фарш панірувальні сухарі. Добре перемішуємо і катаємо м'ясні кульки, приблизно 13 шт.
Далі готуємо картопляне пюре і займаємося тепер картопляними кульками. Принцип той самий: з'єднуємо все в чашці і добре перемішуємо. Поки пюре гаряче, вершкове масло добре розтане. Тепер формуємо кульки, закладаючи в центр шматочок сиру. Картопляних колобків вийшло 11 шт.
Рослинною олією добре змажемо форму. Духовку в цей час можна вже розігрівати. Намагаючись чергувати кульки між собою, викладаємо у форму. Зверху - зубочки часнику, змащуємо кульки олією і посипаємо зеленню.
Запікаємо 40 хвилин (орієнтуйтеся на свою духовку). Соковиті м'ясні фрикадельки і картопляні кульки дуже ніжні, з хрусткою скоринкою готові.
Смачного!
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal