Новий рік на порозі, а кулінарна криза цілком можлива! Коли вже не хочеться звичних олів'є з "шубою", а бажання приготувати щось інше натикається на безліч рецептів у мережі, довго вибирати з яких уже немає часу. Подивіться на ці прості й оригінальні рецепти новорічних салатів - вони прийдуться до смаку!
НОВОРІЧНИЙ САЛАТ «СИР І МИШЕНЯТА»
Інгредієнти:
- курка відварна 250 г
- картопля відварна 3 шт.
- морква відварна 2-3 шт.
- сир 100 г
- мариновані шампіньйони 100 г
- яйця 4 шт.
- цибуля 1 шт.
- плавлений сир в пластинах
- майонез, сіль, перець
Для мишок:
- яйця (дрібні, відварені)
- горошини перцю
- морква відварна
Приготування:
1) Нарізаємо філе кубиками. Картоплю і моркву натираємо на крупній тертці. Яйця поділяємо на білки і жовтки, натираємо в різні миски. Натираємо сир. Цибулю нарізаємо. Гриби ріжемо скибочками.
2) Викладаємо шарами:
- Курка, сіль, майонез
- Яєчні білки, сіль, майонез
- Мариновані гриби
- Лук, сіль, майонез
- Сир, майонез
- Картопля, сіль, майонез
3) Збоку салат оформляємо тертою морквою. Поверхню посипаємо тертим жовтком. У сирі вирізаємо отвори і кладемо скибочки сиру по поверхні салату.
4) У відвареного яйця зрізаємо денце. Робимо отвори і вставляємо горошини перцю - очки і носик. Вушка і хвостик - з відвареної моркви. Садимо мишенят на салат.
Смачного!
САЛАТ «НОВОРІЧНА ЯЛИНКА»
Інгредієнти:
- Крабові палички 150 г
- Огірок свіжий 1 шт.
- Яйця відварні 3 шт.
- Майонез 2 ст.л.
- Сіль, перець, кріп
- Зерна граната, кукурудза або морквяна стружка для прикраси
Приготування:
1) Крабові палички й огірки наріжте невеликими шматочками і додайте в зручну ємність. Яйця наріжте кубиками і додайте туди ж. Додайте майонез, перемішайте.
2) Підготуйте широке блюдо і викладіть на нього салат у вигляді ялинки. Кріп подрібніть і викладіть зверху на салат у вигляді «хвої». Прикрасьте за своїм смаком.
Смачного!
САЛАТ «НОВОРІЧНА КУЛЬКА»
Інгредієнти:
- шинка 200 г
- яблуко 1 шт.
- яйця відварні 4 шт.
- сир 100 г
- жменя волоських горіхів
- часник 2 зубчики
- гранат (для прикраси)
- майонез, сіль, перець
Приготування:
1) Шинку нарізати тонкою соломкою. Яблуко і сир натерти на тертці. Часник і горіхи порубати ножем.
2) У 2 яєць відокремити білки від жовтків. Білки потерти в окрему миску і відставити для прикраси салату. Решта жовтки і 2 яйця порубати ножем. З'єднати у великій мисці: шинку, яблуко, сир, часник, зелень, волоські горіхи і рубані яйця з жовтками. Заправити салат майонезом, сіллю і перцем, перемішати.
3) Викласти салат гіркою на тарілку. Гірку утрамбувати і згладити змоченими у воді руками. Змастити поверхню майонезом. Прикрасити салат зернами граната і яєчним білком.
Смачного!
НОВОРІЧНИЙ САЛАТ «ГОДИННИК»
Інгредієнти:
- Куряче м'ясо відварне або ковбаса - 450 г
- Яйця (варені) - 3 шт.
- Сир твердий - 150 г
- Зелена цибуля, майонез
- Горошок консервований
- Огірок солоний - 3 шт.
- Оливки, морква
Приготування:
1) Зелену цибулю дрібно наріжте. Твердий сир дрібно натріть і додайте до решти продуктів салату. Солоні огірки і курку наріжте кубиком. У яєць витягніть жовток. Наріжте його і змішайте з іншими інгредієнтами, додайте горошок. Білки відкладіть для декору. Салат заправте майонезом. Додайте сіль і перець за смаком. Перемішайте.
2) На кругле блюдо викладіть салат у вигляді плоского кола. Утрамбуйте. Відкладені білки натріть на дрібній тертці. Верхню частину салату закрийте білками. Розподіліть рівномірно.
3) З оливок і моркви зробіть цифри на циферблаті і стрілки. Прикрасьте горошком, зеленню.
Смачного!
САЛАТ «НОВОРІЧНИЙ КОВПАК»
Інгредієнти:
- Шпроти 1 банка
- Картопля 1 шт. (відварена)
- Яйця 3 шт. (відварні)
- Буряк 1 шт. (відварний)
- Цибуля ріпчаста 1/2 шт.
- Волоський горіх 30 г
- Майонез за смаком
Приготування:
1) Візьміть широке блюдо. Натріть картоплю на крупній тертці, підсоліть. Викладіть на блюдо у вигляді трикутника, змастіть майонезом. Шпроти подрібніть на шматочки.
2) Цибулю наріжте дрібними кубиками. На картопляний шар викладіть шпроти, зверху цибулю.
3) Розділіть яйця на білки і жовтки. Жовтки натріть на дрібній тертці на шар з цибулі. Змастіть майонезом. Зверху посипте подрібненими горіхами.
4) Натріть буряк на крупній тертці. Змішайте з майонезом. Обкладіть отриманою масою весь салат.
5) Яєчний білок натріть на крупній тертці. Сформуйте "помпон" і "ободок" шапочки. Майонез наберіть у корнетик (це трубка з пергаментного паперу, згорнута конусом, через яку випускають масло, крем при оздобленні страв) і зробіть "сніжинки".
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal