Зігріваюча осіння страва для сімейної вечері!
Інгредієнти:
Капуста квашена - 600 г,
ковбаски (свинина) - 500 г,
цибуля ріпчаста - 1 шт,
томатна паста - 1 ст.л.,
олія рослинна - 2 ст.л.,
вода - 100 мл,
сіль, спеції
Приготування:
Ковбаски викласти на сковороду з олією, обсмажувати 5 хвилин на великому вогні.
Цибулю очистити і нарізати кубиками, додати до ковбасок, зменшити вогонь і смажити, поки цибуля не стане золотистою.
Капусту промити, віджати, викласти у каструлю (з товстим дном) із залишками олії і смажити 5 хвилин.
Потім додати до капусти ковбаски з цибулею (ковбаски можна порізати на шматочки).
Томатну пасту розвести зі 100 мл води і залити нею капусту з ковбасками. Додати сіль та спеції, тушкувати на слабому вогні 30 хвилин.
Бігос із квашеної капусти буде смачнішим, якщо дати йому настоятися декілька годин.
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal