Картопляні деруни - це страва смачна сама по собі. А коли додати всередину м’ясної начинки - просто за вуха не відтягнеш!
Інгредієнти:
2 шт. крупної картоплі, 1 морквина середнього розміру, 2 курячих яйця, 2 ст. ложки борошна (з верхом), 2 ст.л. м’ясного фаршу (будь-якого), сіль, перець, приправа для м’яса - за смаком, рослинна олія для смаження. З цієї порції виходить приблизно 12 дерунів.
Приготування:
Натерти на крупній тертці картоплю і моркву, змішати. Додати в цю масу 1 яйце, сіль (пів чайної ложечки), перець за смаком, 2 ст.л. борошна.
В окремій посуді підготувати начинку: до 2 ст.л. фаршу додати 1 яйце, приправу для фаршу (або для м’яса - за смаком), посолити, поперчити. Гарно перемішати.
Робимо деруни: на добре розігріту сковорідку з рослинною олією викласти трохи картопляної маси (приблизно 1 ст.ложку, виходить така невеличка оладка), розрівняти, зверху - 1 ч.л. фаршу, зверху - ще трохи картопляного тіста. Деруни смажити на маленькому вогні з обох сторін. Подавати зі сметаною.
Смачного!
P.S. Дякуємо за смачний рецепт нашій читачці Марині)
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal