М'ясо по-французьки

Це популярна страва для святкового столу та відмінно підходить для частування гостей. Це і не дивно, вона досить швидко і просто готується, для її приготування потрібні доступні інгредієнти та список їх невеликий, за раз можна приготувати велику кількість порцій, і ще одним, і, мабуть, головним плюсом є відмінний смак готової страви.

Інгредієнти:

⁃ свинина - 600 г

⁃ печериці (шампіньйони) - 400 г

⁃ цибуля ріпчаста - 2 шт

⁃ олія рослинна - 2 ст.л.

⁃ сметана (20%) - 1 чашка

⁃ сир - 200 г

⁃ яйця - 1 шт

⁃ сіль, перець - за смаком

Приготування:

1. М'ясо нарізати стейками завтовшки 1 см, відбити молоточком, посолити і поперчити.

Гриби нарізати на тонкі пластини і обсмажити на олії до м'якості та випаровування рідини.

Цибулю нарізати півкільцями і окремо обсмажити на олії до рум'яності, приправити за смаком.

У форму для запікання викласти м'ясо, зверху - гриби та цибулю.

2. Для заливання змішати сметану з половиною натертого на тертці сиру, яйцем, сіллю та перцем.

Викласти масу поверх цибулі. Накрити форму фольгою і поставити в духовку на 30 хвилин при 180 °С. Зняти фольгу, зверху викласти тертий сир, що залишився, і запікати без фольги при 180 °С близько 10 хвилин.

Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal