Це печиво знайоме багатьом ще з дитинства. Виходить дуже смачне, ніжне, з хрусткою скоринкою.
Інгредієнти:
борошно пшеничне - 350 г
сіль - 2 г
розпушувач тіста - 5 г
масло вершкове - 200 г
сир (творог) - 400 г
цукор - 150 г (для обвалювання)
Приготування:
1) З'єднати борошно з розпушувачем і сіллю, додати шматочки холодного вершкового масла. Перетерти в крихту. Потім ввести протертий через сито сир. Змішати в однорідну масу. Замісити м'яке тісто. Прибрати в целофановий пакет у холодильник на 30 хвилин.
2) Далі дістати тісто з холодильника, розділити на дві частини. Кожну розкачати в пласт товщиною близько 2-3 мм. Вирізати формою кола діаметром 10 см. Обваляти їх у цукрі з одного боку і скласти навпіл. Потім знову обваляти в цукрі і скласти ще раз навпіл. Нарешті третій раз обваляти в цукрі.
3) Викласти печиво на деко, застелене папером для випічки, не цукровою стороною. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці 15-18 хвилин.
Смачного!
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal