Тертий пиріг з варенням

Цей пісочний пиріг - із тих, які досвідчені господині зазвичай готують на око. Але якщо ви — новачок у цій справі або ж призабули пропорції, рецепт вам дуже знадобиться!

Нічого складного в ньому немає, так що можете попросити дітей допомогти вам змішувати тісто, або вимішати його міксером. З начинкою можна експериментувати і додавати інше варення або сир. Головне — щоб у ньому була кислинка, яка в поєднанні з солодким тістом і створює неповторний смак цього, на перший погляд, простого, десерту.

Інгредієнти:

Пшеничне борошно 1,5 скл.

Цукор 0,5 скл.

Сметана 3 ст. л.

Яйце 1 шт.

Розпушувач 1 ч. л.

Вершкове масло 150 г

Смородинове варення 1 скл.

Приготування:

Наріжте кубиками масло. Змішайте все, крім варення, і вимісіть м'яке тісто. Розділіть його на дві половини. Одну відправте на півгодини в холодильник. Другу - розділіть на дві кульки або ковбаски (так зручніше буде потім їх натирати) і покладіть у морозилку.

Половину тіста викладіть у форму, сформувавши бортики, і покрийте варенням.

Заморожене тісто натріть на тертці. Викладіть поверх начинки.

Випікайте близько півгодини при 180 градусах.

Остудіть, посипте цукровою пудрою і подавайте з гарячим шоколадом, чаєм, кавою або соком.

Смачного!

Більше цікавого на нашому каналі в Telegram: https://t.me/tenditnajournal