Інгредієнти:
Вода - 120 мл
Олія соняшникова рафінована (в тісто) - 1 ст. л.
Борошно пшеничне - 150 г
Сіль за смаком
Олія соняшникова рафінована (для смаження) - 5 ст. л.
Начинка:
Сіль - 1 дрібка
Сир Сулугуні - 250 г
Спосіб приготування:
1. У мисці змішайте борошно і сіль. Додайте воду і рослинну олію.
Замісіть еластичне тісто. Загорніть його в пакет і відкладіть у сторону на 15 хвилин.
2. Сулугуні натріть на крупній тертці, за бажанням посоліть.
3. Тісто розділити на невеликі кульки. Присипати борошном стіл і тісто, кожну кульку розкачати в коло розміром з велике блюдце. Товщина повинна бути близько 1 мм.
На половину кола викладіть натертий сулугуні.
Накрийте другою половинкою тіста і притискайте долонями тісто з начинкою від центру до країв, видаліть повітря з чебурека і міцно скріпіть краї.
4. Підсмажити чебуреки на рослинній олії.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal