Чебуреки з солоним сиром

Інгредієнти:

Вода - 120 мл

Олія соняшникова рафінована (в тісто) - 1 ст. л.

Борошно пшеничне - 150 г

Сіль за смаком

Олія соняшникова рафінована (для смаження) - 5 ст. л.

Начинка:

Сіль - 1 дрібка

Сир Сулугуні - 250 г

Спосіб приготування:

1. У мисці змішайте борошно і сіль. Додайте воду і рослинну олію.

Замісіть еластичне тісто. Загорніть його в пакет і відкладіть у сторону на 15 хвилин.

2. Сулугуні натріть на крупній тертці, за бажанням посоліть.

3. Тісто розділити на невеликі кульки. Присипати борошном стіл і тісто, кожну кульку розкачати в коло розміром з велике блюдце. Товщина повинна бути близько 1 мм.

На половину кола викладіть натертий сулугуні.

Накрийте другою половинкою тіста і притискайте долонями тісто з начинкою від центру до країв, видаліть повітря з чебурека і міцно скріпіть краї.

4. Підсмажити чебуреки на рослинній олії.

Смачного!

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal