Готувати його легко і швидко. Виходить смачна закуска, яку можна їсти як у гарячому, так і в холодному вигляді. Прекрасний варіант для новорічного столу!
Інгредієнти:
м'ясо (м'якоть свинини або куряче філе) - 1 кг
гриби (печериці) - 500 г
цибуля - 1 шт
листкове тісто - 1 лист
гірчиця - 1 ч.л.
жовток - 1 шт.
соняшникова олія - 100 г
сметана - 250 мл
сіль, спеції, зелень - за смаком
Приготування:
М'ясо відбити, змастити соняшниковою олією, посипати спеціями, посолити. Закрити харчовою плівкою і поставити в холодильник маринуватися на 2 години.
Гриби з цибулею обсмажити. Коли вода випарується, додати сметану і зелень кропу.
Дістаємо м'ясо, окремо обсмажуємо його з двох сторін.
На пергаментний папір викласти м'ясо і змастити гірчицею, зверху рівномірно викласти гриби. Згорнути в рулет пергаментом і покласти в холод на 30 хвилин.
Розкачати листкове тісто, рулет звільнити від пергаменту і загорнути в тісто. Змастити жовтком і запікати при 230 градусах 20 хвилин, потім знизити до 180 градусів і запікати ще 20 хвилин. Прикрасити за бажанням.
Смачного!
Автор рецепта - Галина Татаринцева
Конкурс "Сімейні рецепти"
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal